立秋后，建议常吃这5道家常菜，降火气，润秋燥，越吃越健康

导语：立秋后，建议常吃这5道家常菜，降火气，润秋燥，越吃越健康

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立秋之后，雨水减少了，但天气依然很热，在这种情况下，很容易引起上火，要多注意了。最好少吃些油炸食物，多吃些蒸菜、汤水、清炒等，对身体更有益。

立秋后，建议常吃这5道家常菜，降火气，润秋燥，越吃越健康！快来看看吧，这些菜好吃不上火，有荤有素，营养美味，不妨照着做。

一、杂蔬炒藕丁

做法：

用到的食材有莲藕、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋干或者香干，这里用的是鸡蛋干，你也可以换成腊肠、腊肉。

莲藕、胡萝卜去皮洗净，切成小丁，清洗两遍。豌豆、玉米剥好，清洗干净。鸡蛋干切成小丁。所有食材大小一致为好，做出来更美观。

锅内加水，煮开后倒入除了鸡蛋干以外的所有食材，大火煮两分钟。煮好后捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入鸡蛋干，翻炒一分钟，再倒入其它食材，翻炒到断生。

最后加盐调味，就可以出锅了，五颜六色的真好看，快尝尝吧。

二、山药香菇炒肉片

做法：

猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

山药去皮洗净，切成薄片，浸泡片刻。香菇清洗干净，切成厚片。青椒洗净，切成小块。蒜末准备好。

锅内加水，煮开后放入山药，煮一分钟捞出，再过凉水，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。

留底油放入蒜末爆香，倒入香菇翻炒一分钟，再倒入山药、青椒翻炒到断生。

最后倒入肉片翻炒均匀，再加入盐、生抽快炒几下，就可以出锅了。这道菜很下饭，大人孩子都能吃。

三、木耳蒸牛肉

做法：

木耳提前浸泡，泡到厚实的程度，再将根部摘掉，清洗干净。姜丝、葱花、葱段准备好。

牛里脊冲洗干净，切成薄片，记得要逆着纹理切。切好后装进碗中，加入料酒、豆豉、姜丝、葱段、盐、黑胡椒粉、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

木耳放进盘内平铺好，再放入腌制好的牛肉，也是平铺好，尽量不叠放。

处理好后入锅蒸十分钟，时间到了，撒上葱花、剁椒，烧热油浇在上面，就可以端上桌食用了。不喜欢吃辣的话，剁椒可以不放。

四、冬瓜蒸肉末

做法：

冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成薄片，放进盘内码好。猪肉剁成肉末。葱花、蒜末、姜丝准备好。

锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒到发白，再放入葱姜蒜翻炒，炒出香味。

接着加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀，炒好后铺在冬瓜上，再入锅蒸十到十五分钟，至冬瓜熟。

这道蒸菜就做好了，好吃不上火，快做出来尝尝，常吃降火气、润秋燥，对身体极好。

五、萝卜鸭汤

做法：

鸭收拾干净，剁成小块，再清洗几遍，冷水入锅，煮几分钟，去掉浮沫。

鸭肉捞出后放进砂锅中，加入适量清水、姜片，煮开后转小火，炖煮一个小时。

青萝卜或者白萝卜去皮洗净，切成小块待用。

时间到后，将萝卜块放进去，继续炖半个小时。最后加盐调味，就可以出锅了，清淡又营养，适合初秋。

以上五道家常菜你学会了吗？快动手制作吧，助你健康过秋。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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